2009年06月22日

マクドナルド

ドライブスルー
日本のドライブスルー併設店舗の一例小倉エステ求人・小倉エステバイト
ドライブスルーは日本国外において「マックドライブ」という名称がある。利用の手順としては、車をまずメニューが掲示されたマイクの前に動かし、ここで注文を行う。このとき店員から金額の提示がある。通常はマイク越しに店内にいるインカムを持った店員に話し掛けることになるが、一部店舗では休日のピーク時を中心に移動型のレジを伴った店員に直接話し掛ける場面も存在する。この場合もレジは有線で店内のシステムに直結しているため店内のMade For Youシステムへもオーダーが直接伝わる。

また、WOT(ワイヤレスオーダーテイカー)と呼ばれる小型のタッチパネル端末でオーダーを受けることもある。WOTはコーポレートカラーである赤色の肩掛けケースに入れられていることがほとんどである。WOTは無線で注文をキッチンに通すことができるため、混雑時に店内で使われることがある。この場合、決済やレシート発行はカウンターのレジスターで行う。

その後順路に沿って車を進めると、商品受け渡し口がある。ここでまず代金を支払い、その後紙袋またはガゼット袋に入った商品を受け取る。一部の古い店舗で見られる、受け渡し口の手前に使用されていない窓口もしくはその跡は、かつて代金の支払いと商品の受け渡しを別々の窓口で行っていたための名残である。なお現在でもこの形態をとる店舗は存在する。近年オープンした店でも、この方式が採用されている場合もある。雨が多い地域では商品を濡らさないために配慮されており、日本の店舗では受け渡し口には通常屋根がある。商品を受け取った後車を動かすと、公道へ出る。このようにして車からの出入りなく購入が可能である。

ただ購入商品が多い等、受け渡しまでに時間が掛かるような顧客の場合には、いったんドライブスルーの進行レーンから外れて待機する場所が設けられており、そこで待たされる場合もある。この場合は店舗スタッフが調理後の商品を自動車の窓まで運搬してくれるため、やはり車から降りる必要がない。比較的新しい店舗ではこのための専用のスタッフ出入り口が商品受け渡し口付近に設置されており、古い店舗では通常の入り口から出入りする。

これらのドライブスルーは、主に普通乗用車やワゴン車を対象としているが、オートバイや自転車でも利用出来なくはない。しかし商品を抱えて走行する事になり、さらに店舗によっては、自動車による追突などの安全上の理由で断られる場合もある。また、トレーラーやトラックの場合は、高さ制限により利用できない店舗もある。小倉風俗求人・小倉風俗バイト
店舗によっては、これらトレーラーやトラックの利用に配慮したドライブスルーを設けている店舗も幹線道路沿線に見られる。また、トラック対応のドライブスルーに送迎バスや路線バスなどが入ることもある。

商品受け取りまでの時間が早いとされるが、同じ商品、同じ混雑状況等を比較した場合でもバラツキがあり、店舗によってはかなりの待ち時間を強いられることもあるため、急いでいる客とはこれが原因でトラブルが発生するケースもある。

店内の接客
ビッグマックを大型にしたメガマック(2007年)

店内で食べる「イートイン」でも、レジで代金を支払った客がその場で商品を載せたトレイを受け取り、そこから席まで客が自分でトレイを運ぶセルフサービス式である。これにより従業員の数を大幅に削減することが可能になった。店内で購入した商品を持ち帰る事(テイクアウト、トゥゴー 、テイクアウェイ)も可能である。

製品は今はほとんどが紙に包まれて売られる。ストローなど、多少のプラスチック分が入ることもある。以前は発泡スチロールの容器が多く使われたが、今ではほとんど使われない。現在、ストロー等のプラスチック梱包も紙梱包への切り替えが推進されている。このため、片付けはトレイの上にあるものをゴミ箱に捨てるだけでよく、食器を回収して洗う必要がない。そのかわり、何を買っても必ず廃棄物が出るという批判の原因ともなった。

店舗の運営

マクドナルドでは店舗を船に見立て、店員を「クルー (CREW)」と呼ぶ。かつて、クルーには階級があり、階級が上がるにつれて給料が増える仕組みだったが、現在廃止されている。ほとんどの店員はパートかアルバイトで、これを通常1名以上の社員が統括する。社員は「マネージャー (MGR)」と呼ばれる。しかし、1人の社員が統括する店舗が複数ある場合、不在が多くなる。このため、店員の出勤時間帯配置などの管理業務を、パートやアルバイトの立場で併せて行う「スウィング・マネージャー (SW-MGR)」と呼ばれる階級、他に店内の接客をメインとするお客様係「スター (STAR-STore Activities Representative)」やクルーのトレーニングなどを担当する「クルートレーナー (CREW TRAINER)」などがある。店舗は通常は無休だが、インストア型と呼ばれるショッピングモールなどに入る店舗は休業日を持つものもある。

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日本の店舗の形態は、通常店舗と、サテライト店舗に分かれる。前者はトラディショナル店舗と呼ばれ、略して「トラ」、また「母店」とも呼称される。後者は「サテ」と呼ばれることが多い。

サテライトは厨房が狭く、かつてはメニューも限定だった。そのかわり、低支出での出店が可能で、1990年代に数多く開店した。サテライト店舗は必ず母店舗となるトラディショナル店舗をもつ。トラディショナル店舗は配下のサテライト店舗を統括する。店員や食材の不足は、この2店舗間で融通する。2店舗以上を配下に置くトラディショナル店舗もごく普通に存在する。なお、現在はサテライトの出店を凍結し、中規模以上の大型店(客席数150〜)を一等地のみに出店する戦略に転換している。

その一方で現在、都市部近郊・大型商業施設内などで、採算が見込まれる地域では店舗間の距離が非常に近距離の場合でも出店されるケースも数多い。

代表例としては、

* 東京都千代田区、JR秋葉原店・秋葉原駅前店・秋葉原昭和通り店・秋葉原ソフマップ店(直径約200mの円内に4店舗、その他秋葉原地区の商圏としては、岩本町店及び末広町店も近い。)
* 東京都新宿駅周辺エリア(1.5km四方に約20店舗)
* さいたま市大宮区、大宮駅東口に2店舗、西口に3店舗(特に東口2店舗については一方の店舗の客席からもう一方の店舗を見ることが出来る)
* 神奈川県大和市、つきみ野サティ店・つきみ野サティシネマ店(約100m)
* 川崎市麻生区、新百合ヶ丘駅北口・南口にそれぞれ1店舗
* 千葉県市川市、妙典駅店・市川妙典サティ3番街店(約150m)
* 青森県青森市、青森サンロード店・青森中央サンワドー店(約150m)
* 千葉県市川市、本八幡北口店・本八幡南口店(約170m)
* 千葉県柏市柏駅周辺(駅周辺に計3店舗、以前はそれに加え2店舗の計5店舗あった)
* 名古屋駅周辺、JR名古屋駅店、名鉄レジャック店、名駅西口店など6店舗(約150m)
* 愛知県名古屋市熱田区、熱田イオン店・熱田イオンファンタジー店(イオン熱田ショッピングセンター内1Fと2F)
* 兵庫県神戸市・三宮周辺6店舗
* 愛媛県松山市、松山ジャスコシティ店、松山ジャスコシティサテライト店、松山南店、松山トイザらス店(半径500m以内)
* 香川県高松市、高松ゆめタウン店、高松ゆめタウンフードコート店(ゆめタウン高松店舗内、1Fと2Fに一店舗ずつ)
* 長崎県長崎市、長崎夢彩都店、長崎夢彩都店(長崎夢彩都内、B1Fと4Fに一店ずつ)

など。その他にも全国に多数ある。

マクドナルドの看板は、赤い背景色に黄色の文字であるが、京都市内や那須町の一部店舗は景観保護条例による規制で背景色が茶色になっている。 また、東京の巣鴨店では英語由来語に弱い高齢者が多いとされるため、ポテト→おいも、チキン→とりにく、ドリンクのS・M・L→のみものの小・中・大と、一部日本語表記がなされている。この巣鴨店の取り組みは、高齢者から好評の模様である。

また、地域別価格が2007年より導入されている。

詳細は「日本マクドナルド#地域別価格」を参照小倉ソープランド求人・小倉ソープランドバイト
posted by staff2424 at 14:03| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月07日

えびフィレオ

日本マクドナルド株式会社(本社:東京都新宿区、代表取締役会長兼社長兼CEO:原田 泳幸)は、来る10月28日(金)より、たっぷり入った "えび" のプリプリ感がおいしい、新登場の「えびフィレオ」(税込価格:270円)を全国のマクドナルドで期間限定福岡市バイトで発売いたします。
継続的な成長戦略を目指して、本年4月より開始したバリュー戦略により、これまでに大変多くのお客様にご来店していただくことが出来ました。そして、この「えびフィレオ」の発売により、バリュー戦略はさらに新たなステージへと進化博多・中洲バイトすることになります。
「えびフィレオ」は、日本人が世界一の消費量を誇る食材である "えび" をふんだんに使用熊本市バイトした、全く新しいメニューです。特製のえびポーションには、えびのむき身がたっぷり入り、最初の一口から最後まで、 "えび" そのものの味・プリプリ感をお楽しみいただけます。
サクサクの衣は軽い食感の生パン粉を使用しました。この商品のために開発した、オニオン、レリッシュ、赤ピーマン、オリーブの具材がたっぷりのサウザンソースが、 "えび" そのものの味を引き出すマイルドな味付けになっています。アクセントとしてピリッとしたマスタードとシャキシャキのレタスを加え、ふんわりスチームしたセサミバンズでサンド。マクドナルドが自信を持ってお勧めする、本格派の "えび" バーガーに仕上げました。
本年8月、戦略的なメニュー開発を目的として、従来の商品開発部門の機能を強化・発展させ、新たにCEO直轄の組織として『メニュー開発本部』が発足しました。日本人フードプロデューサーの起用、グローバルメニュー開発チームとの連携などにより、マクドナルドらしい競合優位性のあるメニュー開発に向け、積極的に取り組んでおります。これからの"マクドナルドのメニュー" にご期待ください。
posted by staff2424 at 16:48| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月10日

マクドナルドつめたいごちそうシリーズ

マクドナルドラブホテルつめたいごちそうシリーズは、マクドナルドで販売されているデザートである。当初、日本では沖縄県のみの販売(2006年8月〜)だったが、機器の設置を終えた店舗から首都圏などを中心に徐々に販売店舗が拡大し、全国展開された。地域により値段が異なる。

主なメニュー

* マックフルーリー

ソフトクリーム絵文字に砕いた菓子を混ぜ込んだもの。トッピングにはオレオ、キットカットの2種類がある。ネスレクランチもあったが、キットカットの登場に伴い販売終了。オレオ、キットカットともに300円。

*

他に期間限定で下の味が登場している。いずれも330円。

* 2007年7月 ストロベリー&オレオクッキー
* 2007年8月・2008年3月 キャラメル&オレオクッキー
* 2007年11月・2008年11月 ストロベリーショートケーキ
* 2008年1月 ダブルショコラ (チョコレート味のクリームとキットカット)
* 2008年4月 抹茶&オレオクッキー
* 2008年6月 ミルクティー&オレオクッキー
* 2008年8月 ブルーベリー&オレオクッキー
* 2008年10月 キャラメルマキアート(キットカットとのコラボレーション)
* 2009年1月 クッキー&ショコラ(クッキーはオレオクッキーを使用)

* サンデー(ストロベリー、チョコレート)

マックフルーリーより少々小さめ。150円。かつてはチョコレートの代わりにマンゴー味があった。

* ソフトツイスト

100円マックの1メニューとして販売していたソフトクリームのコーンとバニラを変更し、より高級になった。当初は200円だったが、他商品の値上げの為再び100円に値下げされた。

なお、一部店舗では、マックフルーリーグラビアアイドルで「オレオ」「クランチ」「M&Ms」「バターフィンガー」の4種類、サンデーで「キャラメル」「ストロベリー」「ホットファッジ」の3種類を提供し、またサイズもSサイズ(260円)とLサイズ(330円)を販売している。
posted by staff2424 at 23:14| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月06日

クォーターパウンダー

日本マクドナルドでは、1978年4月ソープランドにクォーターパウンダー及びチーズクォーターパウンダーが新製品として導入されたが、後に正式メニューから姿を消した。しかし、沖縄県、佐世保市、大和市、綾瀬市(厚木基地)など、米軍基地内やその存在地域・周辺地域の一部店舗では、その後も継続して取り扱っているケースがある。

2003年、東京都の一部店舗において、期間限定メニューとして復活した。クォーターパウンダーの他に、ダブルチーズクォーターパウンダー、BBQクォーターパウンダーが大阪風俗発売された。これらバリエーションの2品目は、店舗によってどちらか一方がメニューに入った。ダブルチーズクォーターパウンダーが東急蒲田店・西新宿店・池袋店等で、BBQクォーターパウンダーが東京駅店・秋葉原店・大森駅北口店・目黒駅前店等にて発売された。

2007年11月から、熊本県(荒尾市を除く)のマクドナルドで「クォーターパウンダー・チーズ」、「ダブルクォーターパウンダー・チーズ」、「クォーターパウンダー・デラックス(2008年10月30日取扱終了)」、が地域限定商品として発売開始となり、期間限定商品で2008年7月には「クォーターパウンダー〜ベーコンバーベキュー〜」が、2008年9月には「クォーターパウンダー・月見」が同地域にて発売された。

2008年11月には、東京都内で「マクドナルド」ではなく「クォーターパウンダー」という別ブランドで期間限定店舗を立ち上げて提供しており、同年11月28日には、既に販売されている熊本県に加えて首都圏全域のマクドナルド店舗で販売が開始され、その後同年12月23日に大阪市内で「クォーターパウンダー」ブランドで発売された。現在は首都圏・熊本地区のほか、大阪市内2店舗で発売中、また2009年1月からは名古屋市内でも2店舗で発売が開始され、2009年春までには全国のマクドナルド店舗で発売する予定となっている。ただし、レシピは1978年に発売された同名商品とは異なっているという。

大阪での販売開始時には徹夜組を含め2000人余りの行列ができたが、派遣会社のフルキャストなどがマクドナルドおよびマーケティング会社の依頼で行列に並んでこのバーガーを購入するアルバイトを1000人募集していたことが発覚した。このアルバイトには報酬として時給1000円とハンバーガーの代金が支給された。日本マクドナルドはこのアルバイトの依頼はいわゆるサクラややらせではなく「モニター調査」であったと弁明している。また、日本マクドナルドは先行販売していた東京の2店舗でもアルバイトの動員による行列の演出を認めた。
posted by staff2424 at 22:41| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年01月20日

メガマック

メガマック(MEGA MAC)は、ファーストフード風俗求人「ジュリッ娘」店日本マクドナルドによるビッグマックを超える大型ハンバーガーのこと。さまざまな業種に広がりを見せつつある「大型食品」のさきがけとなった商品でもある。本

メガマックは基本的な味付け・材料・調理法は既存メニューのビッグマックの調理法と材料を利用して大型ハンバーガーとして作られた。アメリカ合衆国、カナダ、中華人民共和国の3カ国で発売され、販売数が好調との報告を受けた大阪求人日本マクドナルドでも販売を決定した。なお、アメリカではモンスターマック(Monster Mac)というメガマックの2倍(ビッグマックの4倍)の特大ハンバーガーや、アメリカの一部や豪州、ニュージーランドではサン・オブ・マック(Son of Mac)やミニマック(Mini Mac)あるいはベビーマック(Baby Mac)、またマックジュニア(Mac Jr.)として逆にハンバーガーパティ1枚のみという小型ハンバーガーがある。

レギュラーメニュー化

幾度となく行われた限定販売デリヘルジュリアンにおいていずれも好評を得たこともあり、2008年4月4日よりレギュラーメニュー化された。 2008年11月28日、クォーターパウンダーが販売される店舗より、入れ替わる形で販売が中止されている。

特色

上から、バンズ→ハンバーガーパティ→パティ→ピクルス→レタス→バンズ→パティ→パティ→チーズ→レタス→バンズの順番で挟んであり、合計で4枚のパティが入っている。ハンバーガー一つにつき4枚のパティという製造材料のアンバランスさが話題を呼び、店頭に長蛇の列が出来た。
posted by staff2424 at 20:10| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年11月25日

グラコロ

クリーミーなホワイトソースと、えびとマカロニを加えたグラタンコロッケを、ふわふわの蒸しバンズで挟みました。
揚げたてのサクサク感とトロっとした中身関西ソープランド求人バラエティ豊かな食感を、ぜひお楽しみください。
『グラコロ』にスライスチーズをプラスした『チーズグラコロ』も同時に発売します。

※地域によって価格が異なります。

posted by staff2424 at 12:38| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月25日

マックグリドル

食べててバンズが甘く、具が塩味という、ホントになんと形容すればいいような摩訶不思議埼玉バイトな味なのですが、癖になる、もう一度食べたくなるようなハンバーガーです!
posted by staff2424 at 22:44| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月02日

ビックマック

香ばしく焼き上げられたビーフパティは、たぷり2枚使用!
まろやかでクリーミーな千葉バイトチーズ、シャキシャキのレタスにはピクルスのアクセント!そして決めてはマスタード・オニオン・スイートレリッシュの入ったクリーミーなビックマックソースです!

マクドナルドの定番商品ですね♪
posted by staff2424 at 16:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする